Los copos de avena son prácticos, deliciosos y muy nutritivos, así que no es extraño que se hayan convertido en uno de los ingredientes más apreciados en la alimentación saludable.
Nutricionalmente la avena no solo es muy completa, sino que supera con mucho a otros cereales más populares, tanto por su aporte de proteínas como de grasas saludables. Contribuye su riqueza en fibra el 6.7%.
Beneficios:
- Se evitan la debilidad
- Disminuye el cansancio
- Al igual que la ansiedad
- Contiene numerosos antioxidantes
- Sirve como antiinflamatorio
Su aporte de proteínas del 13.8% es el más alto entre los cereales. Consumirla junto a una legumbre, cocinada, por ejemplo, con leche de soya, con lentejas o alubias y así permite obtener proteínas más completas.
Aportaciones en:
- Potasio
- Calcio
- Selenio
- Silicio
- Cobre
- Vitaminas E, B2 y B3
Es recomendable para diabéticos no insulino-dependientes al contribuir a estabilizar el azúcar en la sangre: tomarla en el desayuno, por ejemplo, ayuda a mantener este nivel más estable.