Una vez más te traemos recetas que alegrarán el día a tu familia con un rico postre; la receta es para siete personas y no vas a tardar más de media hora en prepararlo. ¡Pon a prueba tus habilidades de chef!
INGREDIENTES
- Yogur griego250 g
- Nata líquida para montar150 g
- Clara de huevo2
- Azúcar glasé50 g
- Mermelada de fresa50 g
- Agua (1 cucharada)10 g
- Gelatina en láminas1.5
- Frutos rojos
- Hojas de menta fresca
PREPARACIÓN
- Hidrata la gelatina en un cuenco con agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto mezcla el yogur con el azúcar glasé, removiendo hasta que esté cremoso y el azúcar se haya integrado bien.
- Separa 50 ml de nata y calienta en el microondas durante 30 segundos. Escurre la gelatina, la disuelves en la nata caliente y deja atemperar unos minutos. Añade un par de cucharadas de yogur y remueve hasta homogeneizar. Coloca la mezcla en el recipiente con el yogur y removemos de nuevo.
- Monta el resto de la nata, que habrá de estar bien fría, y la incorporamos, poco a poco y removiendo con suavidad, al recipiente con el yogur. Monta las claras a punto de nieve y las agregas, con movimientos envolventes para que no se baje el aire incorporado.
- Rellena tres cuartas partes de los vasitos con la mousse y deja reposar en la nevera durante una hora para que tome cuerpo. Mientras tanto mezcla la mermelada con el agua y pasa por un colador para hacer una salsa fina. Reparte entre todos los vasitos, cubre con frutos rojos y decora con menta fresca.
¡Listo a disfrutar!