Este martes, te dejamos una receta que podrás preparar en familia y disfrutar en el momento que tu quieras, nos referimos a una deliciosa “pizza casera”, la cual lleva su tiempo, pero valdrá la pena.
INGREDIENTES:
- 3/4 tazas de agua, tibia (120 grados)
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharada de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de harina, 1/4 taza adicional por si es necesario
PROCEDIMIENTO:
- En un recipiente hondo y grande, ponga la levadura y 2 cucharadas de agua caliente y mezcle bien. Deje que repose unos minutos. (Se deben de formar burbujas). Nota: si nada sucede despues de 10-15 minutos, vuelva a empezar. Una vez que las burbujas aparezcan, agregue el resto del agua tibia, la sal y 2 cuchardas de aceite de oliva. Revuelva bien.
- Divida el harina en 1/2 tazas. Debe de sobrar 1/4 de harina. Con una cuchara de madera, agregue 1/2 taza de harina al agua con levadura. Revuelva bien. Agregue otra 1/2 taza y vuelva a revolver. Al incorporar la última media taza de harina, la masa se debe de volver un poco dura y difícil de revolver. Si no es así, agregue otro 1/4 de taza de harina y revuelva.
- Cuando la masa esté lo suficientemente dura para seguir revolviendo, póngala en una superficie limpia y amasela durante 7 minutos. Si la masa esta un poco pegajosa, se puede espolvorear con un poco de harina.
- Ponga un poquito de aceite de oliva en un bowl. Ponga la masa sobre el aceite hasta que esté cubierta. Cubra con una toalla húmeda y deje que se infle hasta que doble su tamaño.
- Una vez que la masa haya doblado su tamaño, amasela otra vez y refrigere entre 6-8 horas para dejar que se infle otra vez.
- Después de 6-8 hrs en el refrigerador, se puede utilizar la masa. Cortar la masa en el número de pizzas que se piensan preparar y formarla en pizzas. Dejar que llegue a temperatura ambiente antes de hornear.
- Póngale los ingredientes que desee y hornéela durante 12-15 minutos a 500 F (260° C)
Esperamos que te haya gustado la receta, recuerda que para este platillo puedes agregarle cualquier ingrediente de tu preferencia, por ejemplo, queso mozzarella, piña, pepperoni, jalapeños, entre otros.