El día de hoy traemos para ti una receta que estamos seguros que te encantará, son nada más y nada menos que ‘Cupcakes de chocolate’.
Aquí te dejamos paso a paso para preparar este delicioso postre, el cual enamorará a tu familia, pareja o a ti misma/o.
INGREDIENTES PARA CUPCAKES:
- 3 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal de mesa
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 11/2 tazas de azúcar estándar
- 4 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de cacao
- 11/4 tazas de leche
- 18 cápsulas para cupcake
BETÚN DE MANTEQUILLA:
- 225 gramos de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de extracto de cacao
- 4 tazas de azúcar glass
- 2 cucharadas de leche
PROCEDIMIENTO DE CUPCAKES:
- Precalienta el horno a 170º. Engrasa los 18 moldes de las cupcakes o forralos con papel de cocina.
- Mezcla bien la harina, la sal y el polvo para hornear en un cuenco aparte.
- En otro cuenco, con la batidora, remueve la mantequilla con el azúcar hasta que esponje. Sin dejar de batir, agrega uno por uno los huevos, mezclándolos bien cada uno por separado.
- Agrega los polvos a la mezcla anterior y alterna esta agregación con la leche. Recuerda que tienes que mezclar hasta deshacer todos los grumos, batir de más no es bueno.
- Una vez que lo tengas, vierte la masa dentro de los moldes que has preparado y llénalo hasta 3/4 partes de su capacidad. Hornea hasta que los notes al tacto esponjosos (aprox 18 min).
- Cuando notes que están esponjosos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante 10 minutos. Luego desmolda y coloca sobre rejillas de alambre para que se enfríen completamente.
BETÚN
- Bate en un cazo la mantequilla y el cacao, hasta que se vea un aspecto cremoso. Agrega azúcar glass, 1 taza a la vez, batiendo muy bien después de cada adición. añade la leche y sigue batiendo hasta que el betún se esponje. Decora los cupcakes con este betún y listo!!
Esperamos que esta receta te guste, recuerda que tu puedes agregar cualquier decorativo que quieras, por ejemplo: chispas de chocolate, crema batida o alguna fruta de tu preferencia.