El pan que más se disfruta y pertenece a una de las tradiciones mexicanas es la deliciosa hojaldra, pero, hay otra parte de los mexicanos que les gusta experimentar y crear cosas nuevas con la gastronomía.
Para México y el mundo, ahora llega el pan de muerto relleno de chilaquiles, un antojito que mezclar el tradicional sabor de los típicos chilaquiles con el pan de muerto de temporada.
El responsable de este platillo es Adrián Santoyo, dueño del restaurante Chilaquil del Valle, que usualmente se enfoca en enaltecer uno de los platillos mexicanos preferidos: Los Chilaquiles.
“La idea de fusionar el pan de muerto y los chilaquiles surge de la intención de crear un platillo de temporada, sin quitarle el foco al platillo principal del establecimiento, indica Adrián Santoyo.
El pan de muerto de ajonjolí se puede disfrutar como una hojaldra con queso Oaxaca, o bien, se puede rellenar con una de las ocho salsas que ofrece Chilaquil del Valle: verde, roja, cacahuate, mole, queso, pasilla, aguacate y borracha.
El costo del pan de muerto de ajonjolí relleno de chilaquiles es de 75 pesos, sin importar el sabor de la salsa que el consumidor elija.
El pan de muerto relleno de chilaquiles se vende en la calle Angel Urraza #831, en la colonia del Valle Centro de la alcaldía Benito Juárez de la Ciudad de México.