La tlayuda y el quesillo, dos emblemáticos alimentos de Oaxaca, son declarados como bienes gastronómicos patrimoniales.
El reconocimiento estuvo a cargo de los diputados del Congreso de Oaxaca, quienes otorgaron dicho premio debido a la importancia de ambos alimentos en la gastronomía del estado.
Con este nombramiento, sebusca que la tlayuda y el quesillo se reconozcan como expresiones de la identidad cultural y culinaria de Oaxaca.
La tlayuda iba acompañada únicamente de un chile, ahora tiene una serie de variantes en las que puede llevar quesillo, cecina, chicharrón, legumbres y hasta aguacate.