Una familia mexicana creó una nueva variedad de tamales, ahora bautizada como las “Wow Xolotas”.
La Wow Xolota es una creación de la cocinera veracruzana Audrey Gutiérrez.
Esta idea surge a partir de las guajolotas, que es la combinación de una torta y tamal.
Sin embargo, las “Wow Xolota“, es un tamal de tuna morada con forma de ajolote.
Está compuesta de blueberry macerado en sotol del cochinilla grana, servido encima de un brioche y crema pastelera de frutos rojos.
Otros sabores posibles son masa de cacao relleno de mazapán de macadamia, pastel de zanahoria o red velvet.
¿Te comerías una?