Si quieres lucirte en la cena de Año Nuevo, te presentamos una lista de vinos espumosos que quedan perfecto para brindar con la familia o amigos.
1. Viña Dolores Semi Seco
Una botella originaria de Querétaro, de Freixenet México, con uvas Macabeo 50%, Xarel·lo 40%, Ugni blanc 10%. Con aromas florales y frutales, nota de miel y aroma a pan tostado.
Puede ir acompañado con botanas, ensaladas, mariscos y en especial postres, por su cantidad de azúcar. Tiene un costo de 350 pesos.
2. Colibrí 2021
Un vino rosado espumoso brut de la región de Querétaro, de variedad de uva Grenache 100%.
Ideal para acompañar con cocina de mar, quesos de pasta suave o semi-maduros, paella, pasta, pizza y postre. Tiene un costo de 380 pesos.
3. Vinaltura Espuma Bajio Blanc de Blancs
Un vino espumoso originario de Querétaro, producido con uvas Chenin / Chenin blanc 50%, Chardonnay 50%, con crianza en madera y doble fermentación con método tradicional.
Puede acompañarse con ensaladas de frutas, tacos de pescado, pay de limón, barbacoa, quesadillas con flor de calabaza, huitlacoche y rajas. Su precio ronda en los 595 pesos.
4. Puerta del Lobo Brut Nature 2020
Vino espumoso de Querétaro, con uvas Xarel·lo 60% y Macabeo 40%. Se recomienda acompañarlo con frutos frescos de mar (ostiones, ceviches, etc) y postres a base de frutas. Tiene un costo aproximado de 650 pesos.
5. Hypatia 2018
Esta botella de la bodega El Cielo Valle de Guadalupe, del estado de Baja California. Es un vino de la selección de uvas Chenin / Chenin blanc y Chardonnay, de burbuja fina, aromas a flores blancas y frutales.
Según su ficha técnica, es ideal para armonizar con pescados y mariscos frescos, lechón al horno, mole poblano, carne tártara, sushi, quesos de mediana intensidad y postres a base de cítricos y frutos blancos.
¿Cuánto? 750 pesos.
