Los casos relacionados con alimentos potencialmente contaminados continúan generando preocupación en Estados Unidos, luego de que Taylor Farms anunciara un retiro voluntario de productos alimenticios preparados que contienen jalapeños por un posible riesgo de contaminación con Salmonella.
La empresa informó que la medida afecta salsas, guacamole, dips, sándwiches y comidas listas para consumir, distribuidos en 26 estados y comercializados a través de cadenas como Walmart, Target, Whole Foods, Kroger y Trader Joe’s.
El retiro fue ordenado después de que Taylor Farms recibiera una notificación de Coast Citrus Distributors, proveedor que previamente retiró jalapeños frescos vinculados a una investigación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Las autoridades sanitarias investigan un brote multiestatal de Salmonella javiana asociado con jalapeños provenientes de Sinaloa, México, que ha provocado 345 casos confirmados de enfermedad en 27 estados y 36 hospitalizaciones. Hasta el momento no se han reportado fallecimientos relacionados con el brote.
Taylor Farms precisó que no se han confirmado enfermedades directamente relacionadas con los productos retirados, pero decidió sacarlos del mercado como medida preventiva y suspendió el abastecimiento del productor implicado, sustituyéndolo por otros proveedores.
Los productos afectados tienen fechas de consumo preferente hasta el 16 de agosto de 2026, y la empresa pidió a los consumidores no consumirlos, desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron adquiridos para obtener un reembolso.
El retiro ocurre pocas semanas después de que Taylor Farms enfrentara otra investigación relacionada con un presunto brote de Cyclospora, lo que ha incrementado el escrutinio sobre los controles de seguridad alimentaria en la cadena de suministro de vegetales frescos y alimentos preparados.
La FDA y los CDC mantienen abierta la investigación para identificar con precisión el origen de la contaminación y evitar nuevos casos asociados con jalapeños distribuidos en restaurantes, supermercados y empresas de alimentos preparados.